BADEGAN, Media Ponorogo – Kreativitas para siswi jurusan tata boga SMKN 1 Badegan sukses mencuri perhatian dalam acara Exhibition Pameran Produk Unggulan, rangkaian Multi Creative Event (MCE) SMKN 1 Slahung, Kamis (21/11/2024).
Berbagai olahan makanan dan minuman yang dihasilkan dari bahan-bahan lokal di sekitar sekolah, mendapat apresiasi tinggi dari para pengunjung.
Termasuk dari Hari Ratnawadi, SE, Ketua Tim Kelembagan dan Peserta Didik Bidang SMK Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur, dan Supardi, SH, M.Pd, Kepala Cabang Dinas Pendidikan Wilayah Ponorogo.
Aneka Kuliner Berbahan Lokal
Dwi Zahrul, selaku PIC Tefa SMKN 1 Badegan, menjelaskan berbagai produk unggulan yang dihasilkan oleh para siswinya.
Salah satu yang menarik perhatian adalah Brownis Coklat Casava, memanfaatkan singkong sebagai bahan utama, khas Kecamatan Badegan yang memang dikenal sebagai daerah penghasil singkong.
Untuk meningkatkan daya tariknya, brownis ini dibuat dari Gethuk Singkong dengan tambahan rasa manis, sehingga cocok untuk anak-anak yang menyukai rasa coklat.
Selain brownis, ada juga Stik Siju, yang juga terbuat dari singkong dan diberi campuran keju.
Kemudian, Nastar Gardu, yang terbuat dari tepung garut dengan selai durian sebagai pengganti selai nanas yang biasanya digunakan.
Kreativitas para siswi juga terlihat dalam olahan Mavin dari singkong parut, Coconutravel dari kelapa dengan taburan coklat. Serta Jelly Mango Drink, jus mangga yang diberi jelly.
Tak ketinggalan, ada juga Dim Sum yang terbuat dari ayam dan udang.
Dukungan Sekolah dan Apresiasi Tinggi
Turidjan, S.Pd, M.Pd.I, Kepala SMKN 1 Badegan, mengungkapkan rasa bangganya terhadap kreativitas siswinya.
Ia mengakui bahwa para siswi mampu memanfaatkan bahan-bahan lokal seperti garut, singkong, dan mangga, untuk menciptakan makanan dan minuman yang lezat dan menarik.
Sekolah pun mendukung penuh kreativitas ini dengan mengikutsertakan produk-produk tersebut dalam pengimbasan bidang kuliner.
“Ini sebagai publikasi bahwa yang sudah diajarkan di SMKN 1 Badegan diantaranya seperti itu,” ujar Turidjan.
Hasil karya para siswi ini tidak hanya menarik dari segi tampilan, tetapi juga mendapat apresiasi tinggi dari segi rasa.
Kacabdindik bahkan menilai rasa makanan dan minuman tersebut sangat enak.
“Ini bukti SMKN 1 Badegan Bisa. Maka akan kami suport agar bisa menampilkan lebih baik lagi,” ungkapnya.
Harapan untuk Masa Depan
Ke depan, SMKN 1 Badegan berharap dapat menyelenggarakan kegiatan serupa sebagai ajang kewirausahaan dan mengekspresikan keterampilan para siswa.
Melalui kegiatan ini, diharapkan dapat mendorong para siswa untuk lebih kreatif dan inovatif dalam menciptakan produk-produk yang bernilai jual tinggi.
Pameran ini menjadi bukti nyata bahwa SMKN 1 Badegan mampu melahirkan generasi muda yang kreatif dan berpotensi dalam bidang kuliner.
Dengan dukungan penuh dari sekolah dan para pemangku kepentingan, diharapkan para siswi dapat terus mengembangkan kreativitas dan inovasi mereka di masa depan. (mas)
