SUKOREJO, Media Ponorogo – Momen Idul Fitri atau Bodo bagi masyarakat Jawa tidak hanya menjadi ajang silaturahmi, tetapi juga membawa berkah melimpah bagi pelaku UMKM kuliner.
Salah satunya adalah industri rumahan rempeyek milik Tita, warga Dukuh Kidul Kali, Desa Lengkong, Kecamatan Sukorejo, Ponorogo.
Kudapan tradisional yang biasanya hanya menjadi pelengkap makan ini kini “naik kelas”.
Rempeyek buatan Tita kini banyak diburu sebagai paket hantaran atau hampers istimewa untuk kerabat dan sanak saudara di hari kemenangan.
Produksi Sejak Subuh, Banjir Ratusan Pesanan
Kesibukan di kediaman Tita meningkat drastis menjelang Lebaran.
Sejak pukul 04.00 WIB atau sebelum Subuh, ia bersama keluarga sudah mulai menyiapkan adonan.
Dalam sehari, Tita mampu mengolah hingga lima kali adonan, di mana setiap satu sesi adonan menghabiskan sekitar 800 gram bahan utama.
“Proses membuat adonan dilakukan mulai Subuh sampai jam 8 pagi, baru kemudian digoreng agar kualitas renyahnya terjaga,” ungkapnya.
Kerja keras tersebut terbayar manis. Selama musim Lebaran, pesanan datang bertubi-tubi hingga mencapai ratusan toples.
Untuk harga, Tita mematok Rp 50.000 untuk toples ukuran sedang dan Rp 80.000 untuk toples ukuran besar.
Variasi Rasa dan Jangkauan Pasar Internasional
Salah satu keunggulan Peyek Tita Lengkong adalah ragam isiannya yang melimpah.
Konsumen bisa memilih sesuai selera, mulai dari: Kacang Tanah, Kedelai (Putih & Hitam), Lotho, Kacang Hijau, dan Udang Rebon.
Kualitas rasa yang renyah, gurih, dan mantap membuat pelanggan Tita datang dari berbagai kalangan.
Mulai dari masyarakat umum, tokoh agama seperti pengasuh Pondok Pesantren An-Anjiyah, hingga merambah ke luar negeri.
“Alhamdulillah, selain pesanan lokal, rempeyek buatan kami juga sudah sering dikirim untuk memenuhi pesanan pelanggan di Hongkong,” tambah Tita.
Kini, rempeyek bukan lagi sekadar camilan biasa. Di tangan kreatif pelaku UMKM seperti Tita, makanan khas Ponorogo ini terbukti mampu bersaing dan menjadi ikon buah tangan yang membanggakan.
Tentu saja sekaligus penggerak ekonomi desa di tengah suasana Lebaran yang penuh berkah. Ingin menikmati gurihnya peyek Tita, wa 0851-3477-7122. (mas)
